Ternak Tani – Kotoran kambing bukan sekadar limbah yang mengganggu kenyamanan lingkungan. Menurut Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM, 2022), kotoran hewan seperti kambing, sapi, dan ayam memiliki kandungan bahan organik tinggi yang bisa diubah menjadi biogas, yaitu gas metana (CH₄) dan karbon dioksida (CO₂) hasil dari proses fermentasi tanpa udara (anaerob). Dengan kata lain,…

Ternak Tani – Peternakan kambing ramah lingkungan adalah sistem peternakan yang mengutamakan keseimbangan antara produktivitas ternak dan kelestarian alam. Artinya, setiap kegiatan seperti pemberian pakan, pengelolaan limbah, hingga penggunaan air dilakukan dengan cara yang tidak merusak ekosistem. Menurut Kementerian Pertanian (2023), konsep peternakan hijau bertujuan untuk menekan emisi gas rumah kaca serta memanfaatkan sumber daya…

Ternak Tani – Susu sapi merupakan salah satu komoditas hasil ternak yang memiliki nilai gizi tinggi dan permintaan pasar yang stabil. Namun, jika hanya dijual dalam bentuk mentah, keuntungan yang diperoleh peternak cenderung kecil. Untuk menghadapi persaingan pasar modern, dibutuhkan inovasi produk olahan susu sapi agar memiliki nilai tambah dan mampu menarik minat konsumen. Menurut…

Ternak Tani – Susu sapi dikenal sebagai sumber protein hewani yang sangat bergizi. Namun, sayangnya, tidak semua peternak mampu menjual susu dalam kondisi segar karena masa simpannya sangat singkat, hanya sekitar 6–12 jam tanpa pendingin. Oleh karena itu, penting bagi peternak untuk memahami cara mengolah susu sapi menjadi produk bernilai tambah agar dapat meningkatkan pendapatan…

Ternak Tani – Bagi peternak sapi perah, pakan bukan hanya soal kenyang atau tidaknya sapi. Pakan merupakan faktor utama yang menentukan kualitas dan kuantitas susu yang dihasilkan. Susu sapi yang berkualitas tinggi biasanya mengandung kadar lemak, protein, dan vitamin yang seimbang. Menurut penelitian dari Balai Penelitian Ternak (Balitnak, 2020), sekitar 60–70% faktor yang memengaruhi produksi…

Ternak Tani – Sapi perah merupakan salah satu jenis ternak yang memiliki nilai ekonomi tinggi karena menghasilkan susu, bahan dasar dari berbagai produk olahan seperti keju, yogurt, dan mentega. Agar sapi perah bisa menghasilkan susu yang melimpah, perawatannya harus dilakukan secara tepat dan konsisten. Menurut Kementerian Pertanian Indonesia (2023), produktivitas susu sapi lokal di Indonesia…

Ternak Tani – Kambing Etawa adalah jenis kambing peranakan dari India yang dikenal dengan produktivitas susu tinggi dan daya adaptasi yang baik terhadap iklim tropis Indonesia. Selain menghasilkan susu yang bernilai gizi tinggi, kambing Etawa juga memiliki nilai ekonomi tambahan dari aspek bibit, pupuk kandang, dan pariwisata peternakan (Badan Litbang Pertanian, 2023). Nilai tambah dari…

Ternak Tani – Peternakan kambing berbasis ekowisata adalah konsep integrasi antara kegiatan beternak dengan pariwisata edukatif dan ekologis. Artinya, peternakan tidak hanya difungsikan untuk produksi susu atau daging kambing, tapi juga dibuka untuk wisatawan yang ingin belajar dan berinteraksi langsung dengan proses beternak. Menurut Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (2023), ekowisata adalah bentuk wisata yang…

Ternak Tani – Branding bukan hanya soal logo atau kemasan. Branding adalah cara membangun identitas dan kepercayaan konsumen terhadap produk. Dalam industri susu kambing, branding menjadi hal penting karena produk ini masih dianggap “khusus” atau “niche” dibanding susu sapi. Menurut Kotler dan Keller (2016) dalam bukunya Marketing Management, branding membantu membedakan produk dari pesaing dan…