Gubuku – Sebelum masuk ke eksekusi, ini alasan kenapa fermentasi jerami itu game changer banget buat bisnis ternak sapi kamu:
-
Pangkas Biaya Operasional: Jerami padi melimpah dan harganya murah (bahkan sering gratis dari petani).
-
Nutrisi Meningkat: Proses fermentasi bakal memecah serat kasar jerami sehingga kadar proteinnya naik dan lebih gampang dicerna sapi.
-
Tahan Lama: Pakan hasil fermentasi bisa disimpan sampai berbulan-bulan tanpa takut basi.
-
Hemat Tenaga & Waktu: Gak perlu tiap hari ngarit! Stok pakan aman di dalam wadah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Skala 100 kg)
Bahan-bahannya super gampang dicari dan gak bikin kantong bolong:
-
Jerami Padi Kering: 100 kg (Bahan utama)
-
Tetes Tebu / Molase: 1 liter (Sumber energi mikroba, bisa diganti air gula merah)
-
Probiotik / EM4 Peternakan: 200–250 ml (Bakteri pengurai)
-
Dedak Halus / Bekatul: 3–5 kg (Pemicu fermentasi & penambah nutrisi)
-
Air Bersih: Secukupnya (Sekitar 20–30 liter untuk mengatur kelembapan)
Alat Pendukung:
-
Drum plastik kedap udara / terpal tebal.
-
Sprayer / gembor air.
-
Wadah untuk mencampur larutan probiotik.
Step-by-Step Cara Membuat Fermentasi Jerami
Gak perlu keahlian khusus, kamu cuma perlu ikuti 4 langkah simpel ini:
1. Potong Jerami & Larutkan Probiotik
Cacah jerami padi menjadi ukuran yang lebih pendek (sekitar 5–10 cm) biar gampang dipadatkan nanti. Di wadah terpisah, campurkan EM4 peternakan, tetes tebu, dan air bersih. Aduk rata dan diamkan selama 10–15 menit biar bakterinya “bangun”.
2. Aduk dan Semprotkan Secara Merata
Hamparkan jerami di atas terpal. Taburkan dedak halus di atasnya secara merata. Setelah itu, semprotkan larutan probiotik sedikit demi sedikit sambil diaduk.
💡 Kunci Sukses: Pastikan kadar air jerami sekitar 30–40%. Cara ceknya gampang: kepal jerami dengan tangan. Kalau terasa basah dan lembap tapi gak meneteskan air, berarti tingkat kelembapannya udah pas!
3. Masukkan ke Wadah Kedap Udara (Anaerob)
Masukkan campuran jerami ke dalam drum plastik atau kantong plastik tebal. Injak-injak jerami sampai benar-benar padat dan gak ada udara tertinggal di dalamnya. Setelah padat, tutup rapat wadah hingga kedap udara.
4. Masa Fermentasi (Tunggu 14–21 Hari)
Simpan wadah di tempat yang teduh dan hindari paparan sinar matahari langsung. Biarkan proses fermentasi berlangsung selama 14 sampai 21 hari.
Ciri-Ciri Fermentasi Jerami yang Berhasil (Anti Gagal!)
Setelah 14–21 hari, buka wadah dan cek kondisinya. Fermentasi kamu sukses besar kalau memenuhi kriteria ini:
-
Aroma: Berbau harum asam manis khas tape (bukan bau busuk atau tengik).
-
Warna: Kuning kecokelatan yang cerah.
-
Tekstur: Jerami terasa lebih lunak/layu dan gak ada jamur hitam/putih yang menggumpal tebal.
Cara Memberikan Pakan ke Sapi
Ingat, jangan langsung berikan pakan fermentasi yang baru dibuka dari drum!
-
Angin-anginkan Dulu: Ambil jerami fermentasi secukupnya, lalu angin-anginkan selama 15–30 menit sebelum diberikan ke sapi biar aroma gasnya hilang.
-
Adaptasi Bertahap: Untuk sapi yang belum terbiasa, campurkan jerami fermentasi dengan sedikit pakan hijau secara bertahap selama 3–5 hari sampai sapi terbiasa dengan rasanya.
penulis:widia – SMKN 12 Bungo
Related Posts
